‘A matemática do açúcar’, tema de atividade sábado, no Engenho

Alguém imagina que a produção de açúcar envolve princípios da física, química e da matemática? Boa oportunidade de conhecer a história das técnicas e o desenvolvimento científico desse processo produtivo é a palestra ‘A matemática do acúcar’, que o Engenho de São Jorge dos Erasmos (R. Alan Ciber Pinto, 96, Vila São Jorge, tel. 3229-2703) promove no próximo sábado (28), às 14h30.