Festival do Café
NOTÍCIAS

Dia do Café: grão movimenta economia brasileira e santista e é um dos maiores símbolos nacionais

on

Presente no desjejum matinal, nas pausas do trabalho e nos encontros entre amigos, ele ocupa um lugar especial no cotidiano dos brasileiros. Não por acaso, em 24 de maio é celebrado o Dia Nacional do Café, data que homenageia uma das bebidas mais consumidas no mundo e símbolo importante da cultura brasileira. Mais do que um hábito, o grão ajudou a impulsionar a economia nacional e segue sendo protagonista na mesa de milhões de pessoas.

O Brasil é, há décadas, referência mundial na produção. Atualmente, mais de 1,8 milhão de hectares são dedicados ao cultivo em território nacional. O consumo interno também impressiona. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), cerca de nove em cada 10 brasileiros com mais de 15 anos consomem a bebida regularmente.

A relação do País com o café perpassa gerações e ganhou papel decisivo no desenvolvimento econômico nacional, especialmente entre os séculos 19 e 20. Nesse período, a exportação fortaleceu cidades, impulsionou ferrovias, estimulou negócios e transformou o Porto de Santos em uma das principais portas de saída da produção brasileira para o mundo.

A história do café teria começado por volta do século 9, nas regiões montanhosas da Etiópia, na África. Segundo a tradição mais conhecida, os pastores perceberam que suas cabras ficavam mais agitadas e cheias de energia após consumir os frutos de determinado arbusto. A descoberta despertou a curiosidade sobre o potencial daqueles grãos, que mais tarde passariam a ser preparados em infusões.

Com o passar dos séculos, a bebida se espalhou pelo Oriente Médio, ganhou popularidade em países árabes e chegou à Europa, tornando-se símbolo de encontros sociais e debates intelectuais. No século 18, desembarcou no Brasil e encontrou clima favorável para cultivo, transformando-se em um dos produtos mais importantes da economia nacional e em parte essencial da cultura brasileira.

Falar da trajetória do café no Brasil é também falar de Santos. A cidade teve papel estratégico no ciclo cafeeiro ao se consolidar como principal porta de saída da produção nacional para o exterior. Milhares de sacas do grão passaram pelos armazéns e cais santistas, fortalecendo a economia local e ajudando a transformar o município em referência internacional.

A principal ferrovia construída para o escoamento da produção foi a São Paulo Railway (SPR), inaugurada em 1867, também conhecida como Estrada de Ferro Santos-Jundiaí. A linha conectava o Porto de Santos ao interior paulista e foi decisiva para o crescimento do comércio cafeeiro. Para vencer a Serra do Mar, a obra contava com um moderno sistema funicular, inovação marcante para a época.

"O café ajudou a transformar Santos em uma cidade estratégica para o desenvolvimento econômico do Brasil. Toda essa movimentação pelo Porto impulsionou o crescimento urbano, a chegada da ferrovia, o comércio e a modernização da Cidade. Mais do que um produto, faz parte da identidade santista e da memória coletiva do Município", destaca o historiador José Dionísio de Almeida, pesquisador de referência e coordenador de projetos da Fundação Arquivo e Memória de Santos (Fams).

Essa herança permanece viva no prédio da antiga Bolsa Oficial de Café, no Centro Histórico, onde atualmente funciona o Museu do Café, espaço que, além da arquitetura imponente e dos salões históricos, preserva documentos, obras e memórias de um período em que Santos se tornou um dos principais centros do comércio mundial do grão.

As exposições, acervo documental e experiências sensoriais contam a trajetória do produto no Brasil e sua forte ligação com Santos. Saiba mais sobre o equipamento em https://museudocafe.org.br/home

Em Santos, a história do café vai além dos livros e museus e se transforma também em lazer, cultura e turismo. A cidade oferece atrações que mantêm viva a relação histórica com o grão e convidam moradores e visitantes a mergulhar nesse patrimônio tão importante para o desenvolvimento local.

Entre os destaques, o tradicional Bonde Café Japão, passeio turístico que percorre ruas do Centro Histórico e proporciona uma verdadeira viagem no tempo, relembrando a época em que Santos era o principal elo entre a produção cafeeira e o mercado internacional.

Com direito a degustação, o trajeto une charme, memória e belas paisagens urbanas. O elétrico circula às quintas e sextas-feiras, das 13h às 16h, com saídas de hora em hora do Largo Marquês de Monte Alegre, 2 , Valongo. Veja mais sobre este e outros elétricos em https://www.turismosantos.com.br/pt-br/content/bonde-linha-turistica

 

O Município também promove, anualmente durante o feriado da Revolução Constitucionalista (9 de julho), o Festival Santos Café, evento que reúne gastronomia, cultura, música e experiências especiais para valorizar produtores, cafeterias e empreendedores ligados ao setor. A programação costuma atrair grande público e reforça Santos como destino ideal para quem aprecia a bebida e sua história.

O Seminário Internacional do Café, evento bienal promovido pela Associação Comercial de Santos,  reúne especialistas, produtores, pesquisadores e representantes da indústria todo o mundo para discutir os desafios e as tendências do setor. Este ano, a 25ª edição do evento ocorreu de  terça (19) a quinta (21), com encerramento no revitalizado Mercado Municipal.

O grão também é homenageado pelo esporte em Santos com a Corrida do Café, com largada e chegada na Praça Mauá, Centro Histórico, reunindo milhares de participantes, num percurso de cinco quilômetros.

Além de história, tradição e sabor, o café reúne curiosidades que ajudam a explicar sua popularidade. Quando consumido com moderação, pode contribuir para melhorar a concentração e aumentar a disposição.

A cafeína, em doses adequadas, também está associada à melhora do humor e à redução da sensação de cansaço. Outra curiosidade: é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás apenas da água.

Até mesmo o que sobra após o preparo pode ser reaproveitado. A borra do café é bastante utilizada como adubo natural para plantas, por ser rica em nutrientes.

Seja no café coado, no espresso ou em receitas modernas, a bebida segue presente no dia a dia dos brasileiros. Em Santos, cidade profundamente ligada a essa história, celebrar o Dia Nacional do Café é também reconhecer um legado de trabalho, desenvolvimento, cultura e encontros que continuam sendo servidos em cada xícara.