Foto superior: Antonio Vargas
Considerado uno de los sitios arqueológicos más importantes del país, el San Jorge de los Erasmos fue el primer ingenio de caña de azúcar de Brasil, según Fray Gaspar de Madre de Dios y el Instituto del Patrimonio Histórico y Artístico Nacional (Iphan).
Construido en 1534 en la falda del Monte de la Caneleira, es considerado el único en Brasil - y quizás en el mundo - en estilo azoriano, que identifica el archipiélago donde los portugueses desarrollaron l industria azucarera. Esa característica es dada por la construcción aglutinada, con todas las instalaciones bajo un mismo techo. Él es, también, el único ingenio cuyas ruinas se encuentran preservadas en el país.