Sabor
En los diferentes barrios de la ciudad, entre el Centro Histórico y la costanera, los turistas pueden degustar diferentes segmentos gastronómicos, desde la cocina internacional, pasando por los tradicionales churros y "Pastéis"(una fritura con pasta de origen oriental tipo wantan y que lleva diversos rellenos), hasta el primer Restaurante Escuela de la ciudad, además de otros que También sirven el plato oficial de la ciudad: la Meca Santista.
¡Santos te deja con "Agua en la boca"...!
¡Pruébalo!
Comida de mercado
Inaugurado a principios de 2020 en el predio donde estuvo el Cine Playa Palace (1966-principios de los 90), el Food Market de 1.250m², lo mejor de la gastronomía local. Hay más de 20 opciones, entra con casas de pasta; comida oriental, latina, vegana y brasileña; hamburguesas; carne a la parrilla; crepes y heladería; cafetería y cervecería local; bar, tienda de regalos y mucho más.
Calle Gastronómica
Calle Gastronomica, ubicada en el Barrio Gonzaga, un tramo de 400 metros de la Calle Tolentino Filgueiras, entre las avenidas Ana Costa y Washington Luís, reúne no solo 15 establecimientos de diferentes sectores de la alimentación, sino también una atención y decoración que la diferencia del resto de ciudad. Incluso tiene semáforos temáticos para peatones, en la confluencia con Ana Costa, con diferentes formas en los conjuntos focales.
Restaurante escuela Estación Bistro
En la planta baja de la Estación de Valongo se encuentra la Estación Bistrô, la primera escuela-restaurante del litoral paulista. El suelo original, con dos tipos de baldosa hidráulica, fue descubierto en 2003, durante las obras de reforma del inmueble. Abierto al público el 5 de Junio de 2012, el restaurante-escuela tiene como objetivo formar a jóvenes en estado de vulnerabilidad social en el sector de Alimentos y Bebidas.
Paru - Comida callejera del mar
El segundo restaurante, en Santos, del chef Dario Costa (el primero es Madê), ganador de la última edición del reality show Mestre do Sabor (Maestros del Sabor), viene con una propuesta diferente y hasta tiene una carnicería donde puedes comprar artículos para terminar. Yo lo preparo en casa. Instalado en el Mercado de Pescado de Ponta da Praia, inaugurado el 17 de julio de 2020, Paru es una especie de restaurante de mariscos, con comida informal y un menú corto, a base de sándwiches (hay incluso un perro caliente, pero con mariscos), porciones, pescados y mariscos a la parrilla.
¡Vaya! Ni se te ocurra pedir salmón o bacalao. El restaurante no sirve pescado que viajó en avión para llegar a Santos, todos los artículos son de aguas brasileñas y, en la mayoría de los casos, provienen de la pesca artesanal de la región. Y casi el 100% de las verduras son orgánicas, provenientes de la agricultura familiar.
Una parrilla grande y una parrilla cerrada son las estrellas de esta cocina. En el menú muy especial, nigiri de pescado del día (típico oriental), ostras (Paru tiene su propio acuario), Frito di Mare, Tuna Katsu (comida callejera típica hawaiana, preparada con atún), Tuna Burger (mezcla de atún) y, entre otros, Na Brasa, montado con un tipo o mezcla de pescados y mariscos, a elección del cliente. Para entrar en ambiente, comience pidiendo una porción de aperitivo de salchicha de mar. ¿Quieres llevarte la experiencia a casa? Así que asegúrese de pasar por Açougue do Mar (La Carniceria del Mar).
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