Com dono italiano e receita idem, a sorveteria artesanal, que nasceu em São Paulo, capricha nos gelatos, produzidos diariamente. No preparo, os sabores levam mais creme de leite e leite do que os sorvetes comuns – por isso a cremosidade. Muitos ingredientes são importados e, diferente das sorveterias comuns, a Bacio di Latte não cobra pela bola do sorvete, e sim pelo tamanho do copinho. Há opções sem lactose, sem glútem e sem açúcar.