Restaurante-escola abre domingo (10) para almoço típico português

O Estação Bistrô Restaurante-escola (Largo Marquês de Monte Alegre, 2, Centro Histórico) entra no clima das comemorações do Dia de Portugal e abre as portas neste domingo (10), das 12h às 15h, para um almoço típico português.

O cardápio é fixo e constará de caldo verde (R$12,00) e risoto de bacalhau à Braz (R$ 35,00), preparado com lascas do peixe, lâminas de alho, pimentão, azeitona preta, batata palha e salsinha fresca. De sobremesa, peras bêbadas (R$ 10,00), com a fruta cozida no vinho do Porto e servida com sorvete de natas.  

Sardinha portuguesa

O chef Márcio Okumura, do Okumura Restaurante, estará à frente da barraquinha a ser montada junto à entrada do Estação Bistrô, preparando sanduíche de sardinha portuguesa ao molho escabeche. A barraquinha, que funcionará das 12h às 18h para a venda do lanche (R$ 12,00) estará a cargo da UniSantos, que administra o restaurante-escola em parceria com a Setur (Secretaria de Turismo).

De acordo com a nutricionista Marcela Figueiredo, coordenadora do Estação Bistrô junto à universidade, a expectativa da equipe é superar o recorde de vendas do restaurante-escola, registrado no Dia de Portugal do ano passado, quando foram comercializados cerca de 230 pratos.