Museu do Café inaugura exposição sobre formas de preparo da bebida

Os diferentes métodos de preparação do café são o tema central da exposição temporária que o Museu do Café (R. XV de Novembro, 95, Centro Histórico) inaugura no próximo dia 30, às 19h, com entrada gratuita. A mostra ‘Vai um Café? Cafeteiras e Modos de Preparo’ destaca 17 modos de preparar a bebida, desde o método árabe/turco, que predominou nos primeiros séculos, desde a descoberta dos grãos, até as modernas cafeteiras.

A exposição, que permanece até junho de 2018, é especialmente interessante , uma vez que os brasileiros têm preferência histórica pelo café coado, seguido pelo espresso e o solúvel. Já a forma árabe foi adotada e adaptada pelos europeus, enquanto no século 19, novas cafeteiras surgiram para simplificar, otimizar o tempo de extração ou valorizar o aroma e sabor.

 

MÉTODOS – Dentre os métodos de preparo que ainda permanecem em uso, incluindo modelos artesanais e mecânicos, estão a Prensa Francesa, Soft Brew, HarioV60, Moka e Sifão. A curadoria da exposição dividiu os objetos de acordo com os seus sistemas de funcionamento: ebulição e decantação, filtragem ou percolação, prensagem, vácuo e pressão.

O museu funciona de terça a sábado, das 9h às 17h, e aos domingos entre 10h e 17h. Os ingressos custam R$ 10,00, mas estudantes e maiores de 60 anos pagam meia. Aos sábados, a visitação é gratuita. Já a Cafeteria do Museu funciona de segunda a sábado das 9h às 18h, e aos domingos entre 10h e 18h.