"Comer, beber e cantar" reúne três chefs no Estação Bistrô neste sábado (18)

Prepare-se para participar de uma programação à altura dos apreciadores da boa gastronomia e da cultura. Sábado (18) tem o ‘Comer, beber e cantar’, evento que começa às 10h e se prolonga até às 19h, com passeio na Linha Turística do Bonde, almoço no Estação Bistrô Restaurante-escola e mesa-redonda com os chefs Márcio Okumura, Daniel Stucchi e Júnior Monteiro, dos restaurante Okumura, Oca e Estação Bistrô, respectivamente.

A proposta tem por eixo central a valorização dos produtos nativos da Mata Atlântica, as cozinhas regional e autoral, o ‘terroir’ e a sustentabilidade, no cenário privilegiado do Centro Histórico.

 

GASTRONOMIA – O cardápio especial de sábado, no Estação Bistrô, terá três pratos principais à escolha, preparados pelos chefs, no valor único de R$ 29,00. Quem escolher o cardápio completo (entrada, prato principal e sobremesa), vai pagar R$ 55,00, com direito a compor a refeição entre todas as opções disponíveis. Será possível, ainda, optar individualmente pela entrada, a R$ 16,00, e a sobremesa, a R$ 10,00.

Júnior Monteiro vai preparar lombo bardeado, com batatas bolinha e sunomono de rabanete, enquanto Daniel Stucchi escolheu fettuccine com molho pesto, tomate cereja e queijo, e Márcio Okumura, peixe com crosta acompanhado de risoto pupunha e brócolis salteados. De entrada, isca de peixe e salada oriental.

Já como sobremesa figuram creme de capim santo com gelatina de sakê e pó de manjericão, do Okumura; cheesecake de tofu com calda especial, do Oca, e trufa de café com sorvete artesanal, do Estação Bistrô. Para este evento, não haverá reserva de lugar.

 

MESA-REDONDA – às 17h, os três chefs participam de uma mesa-redonda no Museu Pe, que contará com a participação da jornalista Fernanda Lopes, editora do Boa Mesa, do Jornal A Tribuna, e mediação de Michele Uemura, da UniSantos.

O ‘Comer, beber e cantar’ conta com a colaboração das secretarias de Turismo (Setur) e Cultural (Secult), Universidade Católica de Santos, Costa da Mata Atlântica Convention & Visitors Bureau, Instituto de Pesca, Porto Gelato Gelateria, Ajinomoto Food Service, Esteve Café, Gardênia Flores, Origens Chocolateria, Sampaio Hortifruti e Comfort Hotel.