Chef Dario promove jantar em prol do Instituto Arte no Dique

Uma experiência gastronômica repleta de sabores e também sorteios é o que reserva o jantar beneficente em prol do intercâmbio de crianças do Insituto Arte no Dique, da Vila Gilda. Promovido pelo Chef Dario Costa, o evento acontece no dia 2 de outubro, das 19h30 às 22h, no Restaurante Madê (Rua Minas Gerais, 93, Boqueirão). O ingresso custa R$190 e deve ser aquirido no link.

A proposta de intercâmbio surgiu em 2012 e, desde então, os alunos do Arte no Dique tiveram a oportunidade de visitar e receber artistas e empreendedores sociais de diversos países, ampliando o repertório cultural e social das crianças e jovens.

Nesse período, dois jovens que frequentavam as oficinas de percussão do Instituto Arte no Dique decidiram viver profissionalmente na Europa: Gabriel Prado, 22 anos, estabelecido há quatro anos em Bari (Itália), e Jorge Henrique, mesma idade, em Marselha (França) há dois anos.

Este ano, nove crianças entre 7 e 12 anos, moradoras do dique e de áreas vizinhas, estão se preparando e ensaiando diariamente para viajar. A experiência em um outro país permitirá contato com novas culturas, ampliando seus conhecimentos.

Arte no Dique

Criado em novembro de 2002, o projeto oferece oportunidades de transformação e de desenvolvimento humano e social aos moradores do dique da Vila Gilda , onde cerca de 22 mil pessoas vivem sobre o Rio Bugre. Há oficinas de ballet, percussão, violão, customização, informática, capoeira e teatro, além de atividades variadas, como sessões de cinema e palestras.

Chef

A aproximação de Dario com a gastrônomia começou durante um intercâmbio na Nova Zelândia, em 2008, onde tr\balhou em um restaurante de comida ocidental. De lá, partiu para novas experiências em outros países, como Itália e Indonésia, de onde vêm as influências de sua culinária.

Em 2016, ele participou da primeira edição do reality Masterchef Profissionais, chegando à semifinal. Atualmente, comanda a cozinha do Madê, seu restaurante, inaugurado em 2017. O nome Madê, que significa ‘fazer a mão’ no idioma indonésio, expressa exatamente o que Chef prioriza: uma culinária simples, autoral e sem grandes invenções.