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Couscous de ontem, na mesa de hoje

Com imagens, poemas e receitas, Regina Alonso e Teresa Teixeira trazem a história do cuscuz. Na França, chamado de couscous, ocupa no ranking de preferências um dos primeiros lugares, provando o ecletismo culinário desse país. O couscous se tornou popular nos anos 1960, quando os franceses, que moravam na África do Norte, voltaram para a França. É necessário reservar a vaga por telefone.